2012年6月29日星期五

老师的生日


06-06-2012!!是我们排舞老师SUSAN的生日~
当然排舞姐妹们要聚一聚为老师庆生了!!
姐妹们都打扮的漂漂亮亮......
我们拍了好多照片,还录影呢!!
https://www.facebook.com/photo.php?v=440397242644842


这些是照片~
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.440202189331014.103132.100000237109818&type=3


祝福老师~生日快乐~



2012年6月26日星期二

AYAM RENDANG~

这是一位马来朋友教我煮的~AYAM RENDANG~。真的好好吃~~~~
小辣椒
DAUN KUNYIT
DAUN LIMAU PURUT
KANYIT HIDUP
KERISIK

香矛-9根** kunyit hidup(黄姜)-5粒** 辣椒乾-18粒**小辣椒-16粒**小葱头-20粒**蒜头-一大粒**姜-一些**把这些食料一起用机器打细碎,备用...


一只鸡...用一点点盐和一小匙黄姜粉淹半小时.
热油炸鸡至微熟(太熟鸡肉会硬)...备用!!
用炸鸡的油..把打细碎的香料倒入油爆香..
爆香料要有耐心噢!哈哈...因为我们要小心看好它,不时的搅动它...还要注意火头,要用中火或小火来煮..煮至材料香和熟......要一点时间来煮噢,小心看好~
油炸好的鸡肉要派上用场了....
把鸡肉倒入爆香好的香料中炒香...
把2小包的Santan(椰浆水)加进炒香的鸡肉里..再加入2包Kerisik.
煮至Ayam Rendang要熟时加入Gura melaka,盐,味精(可有可无)来调味..
最后加入Daun kunyit和 Daun Limau Purut(柚子叶)...~大功告成~


试试煮来吃。。你一定会喜欢的!!!

2012年6月24日星期日

五月初五~端午节~

 端午节是裹肉粽和吃粽子的大日子!!当然我这二十四孝老婆,妈妈。。要早早上巴刹买粽子材料要包粽子咯!!!!!今天我要包的是家乡妈妈的传统粽子。。很简单的食材,但,裹出来的肉粽~很好吃~。。

把食材馅料炒香,加少许五香粉,糖,盐,胡椒粉,酱清,黑酱油调味。。。


***糯米要先清水浸一小时.备用。
用粽子馅料的汁炒香糯米。。


开始包粽子咯。。。


要绑紧噢!不然粽子煮滚时会松开绳子。。。


煮了三小时的熟粽子,香喷喷的。。~真的好好吃~


这次因为脚痛,不能站太久,所以只包了少少。。