AYAM MERAH~

这也是马来朋友教我煮的一道马来佳肴~AYAM MERAH~

            一只鸡...用一点点盐和一小匙黄姜粉淹半小时.  

茅草两根。。拍烂！

** 辣椒乾-25粒**红辣椒-5粒**小葱头-20粒**

蒜头-一大粒**姜-一些**把这些食料一起用机器打细
碎,备用...

热油炸鸡至微熟(太熟鸡肉会硬)...备用!!

         用炸鸡的油..把打细碎的香料和矛草倒入油爆香..

                      把鸡肉倒入爆香好的香料中炒香...

香喷喷的AYAM MERAH，好吃~~~