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小丫头说:[妈咪!我要吃PIZZA!做给我吃嘛!...]
好吧!先看看冰箱里还有些什么可以做馅料的!
哎呀!只有三片香肠片和一点CHEESE条,怎么做?这大热天叫我去买材料真的好没劲.....
我 :[丫头!等妈咪买了材料才做给你吃,好不好?]
丫头:[不是有香肠片和CHEESE咯?]
我 :[只有那些不够啦!馅料放太少,不好吃的!]
丫头:[冰箱里还有一包鸡丝啊!放鸡丝咯!]
对!有*鸡丝*
就这样!~鸡丝香肠片PIZZA~诞生了!
******************************
~食谱来自CHING~
(食谱参考:Grace)
材料 :
普通面粉 …… 175克
盐 …………… 半茶匙
酵母 ………… 5克
水 …………… 100ML
糖 …………… 2茶匙
牛油 ………… 10克
馅料:
辣椒酱
番茄酱
香肠片(自己喜欢)
鸡丝 (自己喜欢)
Mozzarella cheese
Parmesan cheese
做法:
1)把酵母、清水及糖混合搅拌 。
2)面粉加入盐,把(1)倒入, 用手揉成团 。
3)加入牛油继续揉均至光滑。【(2)和(3)共揉约 10分钟。】
4)用保鲜纸包着盆口,发酵45分钟。
5)用手压出空气,桌上撒一点点面粉,面团两面沾上面粉,用手掌拌一拌就可以压成pizza形状(约9寸),然后用食指、中指慢慢压出边。
6)放进铺上铝箔纸的烘盘,再稍微整一整型,用叉在整个pizza皮上轻轻叉(不要把pizza皮叉穿洞,不然馅料会流出来)。
7)涂上番茄酱和辣椒酱,撒上parmesan cheese,把蟹柳、香肠排上,最后撒上mozzarella cheese。
8)以190C,烘约20分钟或至熟。
从老乡回来,就要把家乡的蛋面介绍给大家了.我不知这蛋面是否只是我们古田人的面食,但,它的确是我们的婆婆妈妈们都懂的煮的面.
要学做咯.....................................
材料:
木薯粉 1 KG
普通面粉 500 G
蛋 15 粒
清水 700 ML
少许盐
一点油
***把15 粒鸡蛋搅打成均匀蛋糊.备用.
***清水加木薯粉加面粉搅成均匀粉糊.然后,把蛋糊加进面糊,搅均匀.
***热镬放少许油,把面糊倒成圆形,两面煎微焦熟.
***把煎熟了的蛋面,折好放凉.
***凉了的蛋面,用剪刀把它剪成如板面一样的大小.大功告成!
蛋面可以煮汤面,也可以拿来炒喔!一样的香和好吃的!
不信?就做来吃吃咯!哈哈......................................+
今天是老头子爸爸的二姐夫做大寿,在家乡爱大华办酒席请客.所以我们等下要回乡喝寿酒咯!
想到回老家,就很开心,因为珠英又可以和兄长妹妹们相聚一齐吃喝玩乐了!哈哈..........
看!我做了好多东西带回去给妹妹们吃,(猫妹,你也有一份哦!)这是我今早五点起身的爱的心意!
你们说那几个家伙会不会很感动,很感动呢?哈哈..........
每逢过年过节,我大姑就会浸很多鱿鱼,送给我们的亲朋戚友!
我就很羡慕!她的鱿鱼真的浸的好大,好厚,好好吃的.
马来年回乡时,我向她拿了浸鱿鱼方法!现在我们试试浸浸看.........
***把一只鱿鱼浸清水 2 个小时.
**** 2 小时后.倒掉浸鱿鱼的清水.
****300ml清水加 2 大匙的枧水.(一只鱿鱼 2 大匙枧水)
***加进鱿鱼浸泡 4 个小时,要让鱿鱼全都有冲到枧水.
间中翻转,使它可以浸的均匀.
***4 小时后,加清水,再浸鱿鱼 2 小时.
*** 2 小时后,倒掉鱿鱼旧水.
再加新的清水,加枧水 2 大匙,再浸泡2 小时.(清水要多,要浸盖的到鱿鱼.)
***再一次! 2 小时后,倒掉鱿鱼旧水.
再加新的清水,加枧水 2 大匙,浸泡一夜.就大功告成了!(清水要多,要浸盖的到鱿鱼.)
会很麻烦做吗?
我觉得,能吃到那么好吃的鱿鱼,辛苦点有什么关系啦!哈哈.....................
这是普通的炒米粉,每个人都懂的把它炒的香香的好吃!所以我就不多介绍了!
不过,我想说说米粉中的重要的配角.................................
就是这葱和蒜!炒米粉少了它,就炒不出那独特的香味了!
我家几个孩子,很喜欢吃多多葱,蒜炒出来的香香米粉!但是.......
~他们却超怕吃到米粉中的葱粒和蒜粒~
每每,吃米粉时都会听到他们的惨叫:[哎呀!妈咪!我吃到蒜头啦!......]
孩子们想办法要对付它们了...
大头说:[妈咪,不要放葱蒜炒啦..]
我说:[不放葱蒜米粉怎么会炒的香?......]
二,小丫头说:[妈咪,你帮我全部检出来啦...]
我说:[自己检!]
然后,俩丫头就仙女散花似的弄到满桌子都是米粉,葱粒,蒜粒.....
~OH MY GOD~
我说:[还是妈咪帮你们检吧!]
就这样,每次炒米粉后,我都要埋头寻葱蒜宝,一粒粒的检出....
***是咯!不知我的大老花是不是被[检]出来的呢?哈哈........................
现在我买了这搅碎料机!真的太棒了!我可以把葱蒜搅成泥来炒米粉,一点葱蒜粒都看不到,孩子们把它们全部吃进肚子里去...我不用寻宝寻到眼花啦!孩子们也不用惨叫了!哈哈........
我家老头子爸爸最喜欢吃这猪肉卷,时常要我做给他吃!他说这是李珠英的招牌菜.哈哈..........不要小看这道菜喔!它可是我们家乡酒席桌里的一个名菜肴呢!
其实,它不难做,你们一定也可以煮的好好吃!跟着来做咯...................................
馅料: 猪肉碎 1 KG
红萝卜 1 条 (刨丝)
大葱头 2 粒 (切粒)
木薯粉 3 大匙 (喝汤的汤匙)
蛋 1 粒
调味料:盐 ,胡椒粉,鸡精粉,少许糖.***********************************
***馅料加调味料搅匀,腌制一个小时.
腐皮
***把腐皮剪小张.
***拿一小张腐皮,把馅料包好.
***这就是包好了的猪肉卷.中火蒸20分钟.(我是放微波炉蒸).
蒸好了的煮肉卷很香喔!等它凉了!就把它放进冰柜冷冻处,冷冻三个小时.
***三小时后就可以切片,擦点木薯粉油炸了!
香香的猪肉卷,你一定会喜欢.