我家老头子爸爸最喜欢吃这猪肉卷,时常要我做给他吃!他说这是李珠英的招牌菜.哈哈..........不要小看这道菜喔!它可是我们家乡酒席桌里的一个名菜肴呢!
其实,它不难做,你们一定也可以煮的好好吃!跟着来做咯...................................
馅料: 猪肉碎 1 KG红萝卜 1 条 (刨丝)
大葱头 2 粒 (切粒)
木薯粉 3 大匙 (喝汤的汤匙)
蛋 1 粒
调味料:盐 ,胡椒粉,鸡精粉,少许糖.
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***馅料加调味料搅匀,腌制一个小时.
腐皮
***拿一小张腐皮,把馅料包好.
***这就是包好了的猪肉卷.中火蒸20分钟.(我是放微波炉蒸).蒸好了的煮肉卷很香喔!等它凉了!就把它放进冰柜冷冻处,冷冻三个小时.
***三小时后就可以切片,擦点木薯粉油炸了!
香香的猪肉卷,你一定会喜欢.
这道菜，我妈妈在大日子都会做，我们叫它“烧卷”。蒸熟了可以吃，炸后更好吃。有时还加苏打饼碎在肉里。
回复删除这个，吃就吃过很多了，放进嘴巴咬一咬就吃完了。。原来，做起来这样麻烦的啊！嘻嘻！
回复删除这个我家也好久没做了。
回复删除找一天也要做来回味回味一下。
嘻嘻~~
在米都，这道菜也很受欢迎，举凡节庆，家家户户都会准备猪肉卷，不过这里通常是整条拿去炸了才切的。
回复删除我家做的也是整条炸的。下次也要试试攒粉来炸炸看才行。
回复删除这个好吃,我喜欢有猪肝的, 每逢佳节到时才有卖,好吃呐^^
回复删除哇！高手啊！
回复删除哦！又有好吃的，我不客气了。
回复删除這個真的從小吃到大，尤其在愛大華菜市，從以前一位老伯伯賣到現在兒子在賣，味道也一年不如一年，還是以前老伯伯時代做的比較好吃，現在吃的很有麵粉味道～～
回复删除呵呵，要學起來了，有機會自己弄來吃～～
隐形的猫:哦!加苏打饼?对,对,对!会更好吃!哈哈....
回复删除诗艳:不会很麻烦啦!它放冷冻两,三小时是为了容易刀切肉卷,不会切到烂!
Ching:要试试啊!真的不错吃!哈哈.....
amee:整条炸的是"ROU BAT"(福建话),是吗?它们的口味完全不一样喔!
回复删除annann:试试!相信你会喜欢吃!
567:是的!有猪肝口味的!我家人不吃猪肝,所以我没放!
猫妹:我好像有煮给你吃过?
回复删除Jasmin Houng:哈哈......真的很不客气喔!哈哈....
天使熊猫:是咯!现在的不好吃了!我都不买来吃了!
对了!爱大华729(不是567哦!哈哈....)餐馆有卖!很好吃!
其实我最怕这道菜,嫁入他们家24年,年年新年或大节日都有这道菜,现在看到也怕怕!
回复删除对不起呵,嘻嘻
熏衣草夫人:不要紧!口味人人不相同!这是福州菜!你也是福州人吗?
回复删除我不是福州人,但喜欢吃光饼和红酒面线.
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