2009年11月25日星期三

烂排骨

今天我煮的这一道是古田菜~烂排骨~,它是酒席桌里的高档菜肴!很好吃哦!你们一定会喜欢.......

榨菜

榨菜洗清洁切片,然后,清水加半小匙盐浸榨菜30分钟.备用.

木薯粉腌排骨,中火炸至金黄色,备用.

预备好了材料,现在我要煮烂排骨咯.......


***少许油爆香大葱,加入榨菜和排骨,再加调味料(少许鸡精粉,辣椒酱,TOMATO酱,放多点糖,黑酱油少许做颜色,)炒均匀.

*不要加盐*

***把炒均匀的排骨放一个小锅,小火蒸两个小时半.(我是放电饭锅蒸).

14 条评论:

  1. 太美味了)))))))))))))))配飯一流啊!太太太久沒吃了!過年回娘家看是否可吃到~~~

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  2. 哗!这道我喜欢,家婆有教我,但是我怕炸食物,所以迟迟没动手。

    她还多放一个调味料,是冬菇猪肉酱,你下次试看再分享看有比较好吃吗?>.<

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  4. 哇,看了都想吃呢~~饿啊~~

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  5. em....好想念哦。。。好久都没吃过了,我看我也要照你的食谱试下了。。

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  6. yaya....
    taste so goooooooood......!!!
    XD....

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  7. (⊙o⊙)哦,原来烂排骨是这样子煮的,我喜欢吃,但是阿爸就不喜欢

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  8. 这个很多工啊!要腌,要炸,要炒,还要蒸。。
    原来,要吃好菜肴其实并不容易。。
    我记得,以前在酒席吃的排骨都有芋头。
    可是,你这排骨没有芋头。这是同样的菜肴吗?

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  9. 我还是比较吃酸辣的排骨,
    感觉比较有嚼劲。
    嘻嘻~~

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  10. 天使熊猫:不知道为什么我进不去你的家???怎么办?教教我...

    567:放冬菇猪肉酱会更美味吗?我一定要试试!

    仪仪妈眯:真的好好吃哦!试试煮来吃...

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  11. winnie@ah:是啊!古田妹,你一定要学会煮这道菜...哈哈.....

    annann:哈哈....你也喜欢哦?

    BABё ♥BEIIBEII♥ :YA,VERY VERY GOOOOOOOOOD!HA HA .......

    ViVi3n:你阿爸不喜欢吃?怕吃榨菜吗?

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  12. 诗艳:是的!是有放芋头的!我家孩子不吃芋头,所以我没放...嘻...我都忘了要放芋头了!

    ching:我们爱大华的酸甜排骨是最最最好吃的!我们每次回乡必吃!.....

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  13. 哦,原来你是也是古田人哦。谢谢你的食谱,我偷学起来了,找一天试煮,给我家的男人一个惊喜~~ 我们都爱吃着道菜耶:D

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