面筋

今天我要教大家~洗面筋,油炸面筋和煮面筋~!!一共有三个步骤来完成,不要怕麻烦,要耐心的学一学哦!
***这个牌子洗出来的面筋是最棒的.

~~~第一个步骤~~~

面粉-------1 kg

*** 800 ml 清水慢慢倒入面粉里,把面粉揉成光滑软面团!
用布盖着面团放醒一个小时.

***一个小时后,放满清水(要淹盖面团),再浸面团一个小时.

***一小时后,倒掉浸水,放清水揉洗面团.
洗至清水成粉水,倒掉,重新放水洗...洗洗倒倒,要五,六次哦!

记住!

~耐心~

哈哈...................................

***洗了五,六次的面团就是这个样子了!


~~~第二个步骤~~~

***把面筋做成小小粒.

***中火油炸面筋,用长筷子把面筋顺时钟搅炸,这样才会炸出圆圆均匀的面筋.

***看!多美的炸面筋.(可做75粒)

~~~最后的步骤~~~

就这些材料!我要煮酸甜黄梨面筋了......


~好好吃~

好朋友的舅舅嫁女

好朋友~春~的舅舅嫁女儿,精打细算又聪明能干的她,一手包办了婚礼所有要用的花装饰....
花童头花,胸花,姐妹手腕花...那么多的~花~!她一个人怎么做?
哈!哈!
这时候,当然是~好朋友~最好用了!
我是她的好朋友,好同乡,好邻居,好舞友,好知己!她不找我找谁?
哈哈...................

(我很乐意)

好姐妹有难!我李珠英当然是两肋插刀~上了~

春问:[你会做胸花吗?我不会做!]
我:[会!我妹妹教过我,我教你做!]

我们一齐做了好多胸花!

这胸花做的不错吧?

我问:[你会做姐妹花吗?我不会做!]
春:[惨了!我也不会,怎么办?]
我:[我试试AGAK-AGAK做做看了!]
春:[交给你了.]
我:[.................]

我AGAK-AGAK做了十个姐妹花..........

春说:[头花我有做过!我会做!让我来做.]

不错!

~真的很会做~

***不试不知适不适合***

我和春:[JERICO来试试!............]

哗!

~好漂亮~

哈哈....................................................

涡贴

我家老少最爱吃涡贴了,所以每逢星期六,我时常都会大展身手做我的拿手涡贴给他们吃!
小丫头说:[星期六是我们家李珠英妈妈的涡贴日.]
我:[.................................?]

应该是~~~~~~~~~~~~

~贪吃日~!

哈哈.............................................

***要做两个面团!

第一个是:普通面粉 125 g
清水 70 ml

第二个是:普通面粉 150 g
沸水 80 ml

***把两个面团合揉成一个大面团,放一边醒 30 分钟.

***30 分钟后.把面团杆平成薄片,然后用圆形摸印割出一个个圆面片.

***馅料: 葱泥,蒜泥,猪肉碎,一粒蛋,一些木薯粉和适量的调味料~糖,盐,胡椒粉,鸡精粉,加在一齐搅均匀!(孩子们不吃韭菜,所以我的招牌涡贴是~没有韭菜的~)

***用面片把馅料包好.

包好涡贴了!我要开始煮咯.

***镬里放油,把涡贴一粒粒放下,然后加水,盖好镬盖让它煎煮至水乾涡贴现微焦,反转一面再煎至微焦就可以了!

***酱料:腌制幼姜(我自己腌制的.)加泰国辣椒酱.

看!好大的一盘!这就是李珠英招牌涡贴了!
一定要沾姜酱吃哦!

~一极棒~

小帅哥的生日

昨天是我家宝贝小外孙的生日!
他最喜欢吃我的鸡丝PIZZA了,所以我做了个大大的PIZZA送给他....

小JERICO很喜欢我送的大PIZZA,他开心对我说:[谢谢SAYANG!]
(他最喜欢叫我SAYANG,我叫他DARLING.哈哈..............)

~好甜蜜~

JERICO妈妈在 KFC店为他开了个小小PARTY.

切蛋糕啦!
这是小朋友生日时最高兴做的一件事了....他笑的多开心!

当然!我是他的麻吉SAYANG婆婆,一定要拍一张最酷的.

在高唱..........

~HAPPY BIRTHDAY TO ME~

***我的小帅哥要永远~快快乐乐,开开心心哦~!

黄梨酵素

今天请大家喝的是黄梨酵素哦.
~酸甜中带着浓浓的黄梨香味~
姐妹们!你们一定会喜欢的!

***
2 粒水晶黄梨

I KG ORGANIC 有机食糖

3 粒 柠檬

6 粒青苹果

**黄梨,苹果,洗清洁, 凉乾, 削皮,去黄梨眼, 切片.(不可再洗到水)(.刀,沾板,削刀都要乾的.)
**柠檬洗清洁, 凉乾, 切片.(不可再洗水)
**一个清洁凉乾的玻璃瓶子,然后糖先放底层, 第2层是柠檬, 第3是黄梨,, 4苹果, 又糖,柠檬.............这样一层层放食料,最后一层(最上层)一定要放柠檬.
**盖好瓶子盖,放发酵 1 个月.一定要记得,每天要抱它做一次摇摇哦!


***刚做的黄梨酵素.


第一个星期就开始要发酵了.......

二,三星期是这摸样哦!


~一个月~!收成咯!

***它真的是一级棒***

豆干包

几天前就想放上这小吃,就因不知该叫它什么,我没有让它亮相了........
那么巧,今天在书店,看到食谱书里有介绍这类似的小点心!原来它叫...

~豆干包~


***黄瓜切皮刨丝备用!
***把豆干油炸,冷却后切成三角型!再在刀口处用刀切开一个缝,把黄瓜丝塞满在豆干里!

这就完成了!

~很容易~



~酱~

对!好吃的酱才是美味重点哦!我堂妹的这个私房酱真的很好很好吃!

***4大匙芝麻用小火炒香微黄,备用!
***红甜酱(薄饼甜酱) 6 大匙, 泰国辣椒酱 2 大匙, 甘文阁辣椒酱 2 阁大匙, 白兔辣椒酱 6 大匙, 糖 2 大匙 , 清水 6 大匙 ,用汤匙搅均匀.
***用小火煮热酱汁,把芝麻加入炒均匀.

试试做来吃!你一定会说~~~~~

***酱!好吃***

哈哈....................................

~新年快乐~

***新年快乐***

***万事如意***