妈蜜排骨

这妈蜜排骨食谱来自 Jenny Ngu Siew King...

材料；A)排骨500g，1粒鸡蛋，1小匙盐，1小匙糖。少许胡椒粉。
调味料；1大汤匙妈蜜酱（50ML水拌均匀），1大汤匙糖，少许薯粉勾芡。
做法；1）将全部A 材料拌均匀腌最少1小时（我腌2小时），然后拌入3汤匙玉米粉混均匀。
2）烧热不沾锅，下适量的炸油，倒入排骨炸至上色8分熟，捞起放一边。
3盛起多余的炸油，锅里留1小匙油，爆香蒜茸，倒入调味料煮滚，拌入排骨兜抄至收汁，盛起趁热上桌。