发糕

明天是冬节,大家是否都赶着去巴刹买发糕要拜拜啊?
看看我做的发糕,它是不是也发的很漂亮?所以不用去买了,跟着我来,我们大家亲手做发糕!....


食谱来自~平平凡凡，简简单单~ Ching小姐家的***黑糖发糕***

***我把食谱做了一些改变.

材料：
自发面粉 …………… 250g
发粉 ………………… 1小匙
黑糖 ………………… 150g (我用白糖)
鸡蛋 ………………… 1粒
清水 ………………… 200ml
牛油/白兰他 ……… 50g
香草 ………………… 2片
红色素....................少许(我要做红色发糕)

做法：
1）黑糖(我用白糖)，清水，香草,(少许红色素)煮溶，带冷备用。
2）牛油隔水煮溶，带冷备用。
3）用叉子把鸡蛋稍微打散后加入（1），然后过滤。
4）把做法（3）和溶化的牛油慢慢倒入过筛后的面粉和发粉里，用打蛋器搅拌均匀。
5）烧滚水，把面糊倒入纸模约9分满。
6）以大火蒸15-20分钟。

***这成份可做14个发糕.(小粒)