叉烧肉碎小蛋糕

曾经看过碎肉做馅的蛋糕食谱,那时觉得这种搭配怪怪的........
叉烧肉包,叉烧面包,大家都喜欢吃.

叉烧蛋糕?是什么味道?会好吃吗?

所以当时就没把食谱抄下.............



看到了~平平凡凡,简简当当~Ching小姐家的**肉桂苹果小蛋糕**

我又想起了....~叉烧~

这次我一定不能再错过了!
拿了食谱,我决定了,我要用Ching的小蛋糕来试做叉烧碎肉馅的小蛋糕!

***叉烧肉碎小蛋糕***

馅料:
**少许油爆香葱和蒜泥
**加入半KG猪肉碎炒香
** 再加入半大匙马来人酱清(HABHAL'S SWEET SOYA BEAN SAUCE) ,少许糊椒粉,半大匙叉烧酱(李锦记SOS CHAR SIU)
**炒香亁备用.

**开始做蛋糕咯**

材料：
牛油 …………… 125g
幼糖 …………… 60g
鸡蛋 …………… 2粒
特幼面粉 ……… 125g
发粉 …………… ¼ 小匙
鲜奶 …………… 30g


做法：
1）馅料：热溶牛油，炒香苹果和肉桂粉，加入其余材料小火煮干，盛起待冷。
2）将牛油和幼糖搅拌至松发。
3）逐粒加入鸡蛋充分搅均，再加入鲜奶及分次加入粉类轻轻拌均。
4）用汤匙滔1大匙面糊入纸模内，放入适量的馅料，再铺上面糊至3/4满。
5）放入预热烤箱，以180度烘烤15分钟至金黄色即可。

一定要做来吃喔!包你会爱上它!哈哈.......

霓霓爸爸的肉干

在霓霓家拿了OHBIN和霓霓爸爸的肉干食谱.
两个肉干食谱,有两种不同材料和不同的做法.
觉得它们一定是各有各的美味.所以决定要试做两种肉干....
上次做了OHBIN家的肉干和大家分享,它好好吃!
这次,是霓霓爸爸的肉干出场了.它真的也好好吃!


我家没有竹筛,所以我把肉干放在烤盘里晒了!


大家猜的到为何我要把肉干挂着晒吗?
是..........................

怕给猫吃了啦!

因为上一次猫把肉干舔了,害我把全部的肉干都丢掉.
这次,看它还吃不吃的到!哈哈...........

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用料:
猪肉碎 600

奄肉料：
糖120gm
生抽2大匙
鱼露2大匙
五香粉半小匙
油半大匙
白酒或白兰地1大匙
麦芽糖1大匙

做法：
1. 奄肉料用一大碗调匀，加入猪绞肉，用手搅匀，然后放入冰箱一夜（冷冻处）
2. 竹筛涂油，将肉片密铺，晒至七成干。翻转竹筛再晒片刻。将肉片用铁铲取出，分割成片，大小随意，用盒子盖好，置冰箱下面隔夜取出，用炭火烤香即可。


记得要小火来烤香肉干喔!像照片里的炭火太大了,我烤焦了好几片肉干呢!哈哈............

炭香肉干真的好好吃!

~谢谢你~

这是诗艳八月回乡时,送给我的手信.
寄放在我猫妹那儿一个多月了!前几天回乡,终于拿到了.

谢谢诗艳!

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妹妹们买了这么多好吃的给我带回家...
很感动她们对我的爱!
也很心疼她们为我破费了!

妹妹们!~谢谢~

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小外孙手上的蜜蜂灯笼是六妹送的!
他好喜欢喔!
他说................

~谢谢姨婆~

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这些是我每次回乡必买的家乡土产!
吉隆坡也可买的到啊!
但,我还是觉得..........

~家乡的最好~

大头~生日快乐~

这是我儿子~大头~
其实,他的头并不大,人长得还很帅,很靓仔呢!
为什么叫他大头?
哈哈...........................
也是像我叫他爸爸[老头子]一样～亲密的呼唤啦～
哈哈................................


19-09-2009.星期六!
他提早做生日，请了几个好朋友来家里B B Q。
【老妈子的受难日】！当然我得准备好吃和好喝的给他们了！
照片中三个白衣小男生，伸手拿食物的是大头～ALEX YEONG~


他们很喜欢吃我煮的食物呢！最后。。当然是吃光光了！
哈哈。。。。。。。。。

（哎呀！太糊涂了！BBQ 会！却没拍到在烧烤的照片！）

KETUPAT

KETUPAT

~Selamat Hari Raya~

马来人过新年咯!
这些天,友族姐妹们忙着做糕点和饼干迎新年时...
我也在忙!
忙什么?

是忙着学做~Ketupat ~

朋友-美-是幼儿园老师!
今年学校的马来年新年佈置是她负责,所以她要做很多很多的KETUPAT来装饰学校教室.
好朋友有[难],当然要两肋插刀的帮忙了!
可是......................................

***我们都不会做KETUPAT***

怎么办?


幸好有这位美女朋友帮忙.
她可是做Ketupat的高手哦!我们就快快学做了..............................


她很有耐心的教我!当然要专心的学.....


看!这是我的成品.做的很美叻!(臭美本色!哈哈...)


这些都是我做的!历害吧?哈哈................

7244

大女儿和她的儿子

女婿半个月前定了一辆新车.
昨天车行销售员打电话来叫他去签合同书.
俩夫妻兴高采烈的就去了车行.
一个小时后...........女儿回来了.
垂头丧气的..........
她说:[妈咪,车行给我车牌号码了,是7244!]
我说:[~7244~不错啊!有孖字的,买万字只要12打!..]

女儿:[还说好!妈咪呀!是7244~去饿死死~....]

我说:[哎呀!是叻!真的好像是去饿死死!....]
女儿;[让我老公每天驾着这[去饿死死]去工作,他还能赚的到吃?]
我说:[那...怎么办?]
女儿;[我叫他换个号码给我咯!不然我们不买了!]
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~~~7244~~~
????????????
~~~去饿死死~~~
????????????
哈哈...........................

请你喝茶

今天,我是来请大家喝茶的喔!
好东西要和朋友分享!
所以我泡了好茶来和各位品茶了.
你们一定要喝喔!
来!先来一小口..............
哈哈...............................

你一定会说:[怎么那么苦啊?]

茶的确是有一点苦!它的味道是苦中带甘香!
这是什么茶呢?

~是苦瓜茶啦~

就是这小苦瓜做的茶了.

这是我在Irene幸福小窝那里,带来和大家分享的!
听说有个长期吃药的高血压朋友,喝了这苦瓜茶三个月去看医生,,医生也惊讶他的血压恢复正常了.
我也是高血压的长期吃药者!马上就做来喝了.

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苦瓜茶做法如下：

准备3条大苦瓜或1公斤山苦瓜，用水洗净凉干后

对半切，去籽（备用），切成2~3毫米的薄片。

切成薄片的苦瓜放在篓子内，在太阳暴晒3~5天。

取出的籽使用锅子用中火炒至成茶褐色。

晒干的苦瓜用小火炒20分钟或至褐色后，再和之前

炒过的籽一齐放入广口瓶内，置于冰箱内保存2~3个月。

在壶中放入一公升的水，用手抓一把干燥的苦瓜和籽，用

中火煮5~6分钟即可饮用。(我只用沸水冲泡来喝)

饭后或口渴时都可以喝苦瓜茶。

苦瓜能有效改善糖尿病、高血压，对于

肌肤的斑点、皱纹、松弛都有效。

菜烧包子

我很喜欢吃菜包,常常买菜包当早餐.
家里有菜包食谱,却从来没亲手做来吃.
那天,吃着菜包,突然想到..........
每次吃菜包,味道都是一样!
如果我把菜包蒸后再烘烤,不知会不会有另一种的口感呢?是不是会更好吃?
想到就动手做了...............

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我想要菜包口感酥硬点,所以我用做面包的食谱来做这菜包.
..................................
材料:

(A) 普通面粉 100g
酵母 11g
糖 95g
水 230ml
**混合一齐发酵半个小时.

(一粒鸡蛋液备用.)

这是沙葛.
.................
馅料:

葱泥,蒜泥爆香.
加入虾米粒,猪肉碎,沙葛丝.炒香!
后加调味料~盐,鸡精块,酱清和少许糖.煮熟备用.


***400g 面粉+半茶匙盐.加入 A 料.
再加 45g 的容化了的牛油,菜油50g ,甜牛奶半汤匙,鸡蛋一粒.混合揉成光滑面团.放醒40分钟.
***把面团分成小粒,包馅,(面团要薄,馅料要放多.)再放醒15分钟.
***把菜包拿去蒸10分钟.
***蒸熟的菜包,包面上搽蛋液.再烘25分钟.


这些金黄色的菜包子漂亮吧?
这次真的是李珠英的创意杰作喔!
我把它取名叫~菜烧包子~
这么多的菜烧包子,是我做来和大家分享的!
来,来,来!各位不要客气,尽情享用!哈哈............

PIZZA

我家两个丫头非常爱吃PIZZA!
星期日!看老头子爸爸有空在家,就吵着老爸带她们去吃PIZZA.
父女在商量当儿........
我想到...CHING家有好好吃的PIZZA.......
去拿食谱,自己试试做来吃........
二,小丫头马上泼冷水:[妈咪,你没做过PIZZA呐!会不会做啊?..]
这还得了!敢敢小看老娘!
马上去买材料...................



好高兴在超级市场找到要买的CHEESE 条........
看价钱.............................

~~~阿娘喂~~~(妹子,借你的词用用,谢谢!哈哈...)

一包是$18.90 ,令一包$15.50 .......

~~~~~好贵~~~~~

还是得买!!!

来!开始做吧........................
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（食谱参考：Grace）

材料 ：

普通面粉 …… 175克
盐 …………… 半茶匙
酵母 ………… 5克
水 …………… 100ML
糖 …………… 2茶匙
牛油 ………… 10克


馅料：

辣椒酱
番茄酱
蟹柳
香肠 (我放香肠片)
黄梨(喜欢吃,我加放)
Mozzarella cheese
Parmesan cheese


做法：
1）把酵母、清水及糖混合搅拌 。
2）面粉加入盐，把(1)倒入， 用手揉成团 。
3）加入牛油继续揉均至光滑。【(2)和(3)共揉约 10分钟。】
4）用保鲜纸包着盆口，发酵45分钟。
5）用手压出空气，桌上撒一点点面粉，面团两面沾上面粉，用手掌拌一拌就可以压成pizza形状(约9寸)，然后用食指、中指慢慢压出边。
6）放进铺上铝箔纸的烘盘，再稍微整一整型，用叉在整个pizza皮上轻轻叉(不要把pizza皮叉穿洞，不然馅料会流出来)。
7）涂上番茄酱和辣椒酱，撒上parmesan cheese，把蟹柳、香肠排上，最后撒上mozzarella cheese。
8）以190C，烘约20分钟或至熟。

丫头们说:[妈咪,比PIZZAHUT的更好吃.]

你看过吗?

这样的一间厕所!相信住在大城市的你,一定是没有看过!
因为这该是以前乡下木屋时代才会有的厕所!...
现在,我在繁华的吉隆坡却看到了...........
天哪!当我看到了这样的厕所,我都不相信这会是真的....所以我拍了照片给大家看看.

~它~就在WANSA MAJU SEKSYEN 2 的这间店里.