2009年9月30日星期三

叉烧肉碎小蛋糕

曾经看过碎肉做馅的蛋糕食谱,那时觉得这种搭配怪怪的........
叉烧肉包,叉烧面包,大家都喜欢吃.

叉烧蛋糕?是什么味道?会好吃吗?

所以当时就没把食谱抄下.............



看到了~平平凡凡,简简当当~Ching小姐家的**肉桂苹果小蛋糕**

我又想起了....~叉烧~

这次我一定不能再错过了!
拿了食谱,我决定了,我要用Ching的小蛋糕来试做叉烧碎肉馅的小蛋糕!

***叉烧肉碎小蛋糕***

馅料:
**少许油爆香葱和蒜泥
**加入半KG猪肉碎炒香
** 再加入半大匙马来人酱清(HABHAL'S SWEET SOYA BEAN SAUCE) ,少许糊椒粉,半大匙叉烧酱(李锦记SOS CHAR SIU)
**炒香亁备用.

**开始做蛋糕咯**

材料:
牛油 …………… 125g
幼糖 …………… 60g
鸡蛋 …………… 2粒
特幼面粉 ……… 125g
发粉 …………… ¼ 小匙
鲜奶 …………… 30g


做法:
1)馅料:热溶牛油,炒香苹果和肉桂粉,加入其余材料小火煮干,盛起待冷。
2)将牛油和幼糖搅拌至松发。
3)逐粒加入鸡蛋充分搅均,再加入鲜奶及分次加入粉类轻轻拌均。
4)用汤匙滔1大匙面糊入纸模内,放入适量的馅料,再铺上面糊至3/4满。
5)放入预热烤箱,以180度烘烤15分钟至金黄色即可。

一定要做来吃喔!包你会爱上它
!哈哈.......

10 条评论:

  1. 珠英姐,这个蛋糕我也试过了,我做的是一整大粒的,好像“鸡蛋糕,里面的烧肉香配蛋糕,再来一杯热咖啡一流!下次也要学你做成小蛋糕,方便孩子带去学校。

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  2. 蛋糕甜,餡料咸的,我以為蛋糕也跟著放鹽的~呵呵,爬部落格好處就是醬,可學到很多食譜,省卻去外面買,自家做的,好吃又隨意^^

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  3. 珠英姐,
    你的想象力真丰富也。
    我的苹果肉桂小蛋糕你都可以改良成叉烧肉碎小蛋糕。

    真的好好吃吗?
    被你这么强力推荐我有点心动动了。
    做法我记下了,有机会我会试试的。
    只是1/2kg的肉碎不会太多了吗?

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  4. 珠英真的很棒!加油加油加油!
    有没有想过开店做生意,我相信你可以。

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  5. Ann:大粒的我没做过呢!你试试做小蛋糕,我觉得小朋友喜欢吃小的!哈哈......

    天使熊猫:对咯!甜和咸的搭配是天衣无缝的!
    自己做的蛋糕还多了满足感!哈哈.....

    Ching:你是蛋糕专家,做的一定比我好!肉碎不会太多!我的大匙是喝烫的大烫匙.

    诗艳:我只略知一二,那可以开店啦!哈哈.....

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  6. 嘻嘻!只要你愿意学习,开店不成问题啦。。

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  7. 想不到你这么行,而且这种小蛋糕应该市场上没人做过呢!
    拉拉声去注册你的ownership, 这下可赚大钱咯!
    到时别忘了我哦~
    哈哈

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  8. 诗艳:谢谢你这么看的起我!哈哈....

    567:我如果大红大紫!你一定是我的经纪人了!哈哈....

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  9. Jasmin Houng:哈哈.....我是乱乱来!哈哈....

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